Carta de Sala
Entrantes · Starters
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Rejo de pulpo a la plancha con mojo de estragón. 23
Grilled octopus with sauce of oil and spices.
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Albóndigas de chocos con salsa de gambas. 16
Cuttlefish meatballs in prawn sauce.
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Revuelto de ortiguillas y gambas. 18
Scrambled eggs with sea anemones and prawns.
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Tartar de carabineros con vinagreta. 24
Scarlet prawns tartare.
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Carpaccio de gamba roja. 16
Red shrimp carpaccio.
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Semimojama de WAGYU by CaniBal. 19
Wagyu carpaccio.
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Almendritas al ajillo (choquitos). 18
Garlic baby cuttlefish.
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Anchoas del Cantábrico y compota de berenjenas. 21
Cantabrian anchovies with sweet aubergines.
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Ortigas de mar fritas. 17
Fried sea anemones.
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Revuelto de bacalao. 15
Scrambled cod.
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Alcachofas con crema de guisantes, yema y crujiente de jamón. 15
Artichokes with pea cream and crunchy ham.
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Salteado de carabineros al amontillado. 22
Sauteed scarlet prawns in sherry wine.
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Jamón ibérico 5C. 24
Iberiam ham 5C.
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Queso de la Sierra de Cádiz con crema de peras y almendras. 15
Cheese from the Sierra of Cadiz.
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Tortillitas de camarones caseras. 15
Shrimp fritters homemade.
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Huevas a la plancha. 16
Grilled fish roe.
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Croquetas caseras de corvina con mahonesa de lima. 14
Fish croquettes with lime mayonnaise.
Ensaladas · Salads
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Algas con atún y frutos rojos. 14
Seaweed and red berry salad with sweet tuna.
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Carpaccio de tomates con atún marinado y queso. 12
Tomato carpaccio with marinated tuna and cheese.
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Rulo de cabra con atún y zanahorias caramelizadas. 15
Goat cheese salad with bluefin tuna marinated.
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Pimientos asados con atún confitado. 15
Roasted peppers with tuna.
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Milhojas de tomate con anchoas y muselina de fresas. 13
Tomato with smoked anchovies and strawberries.
Sopas, fideos y arroces · Soups, noodles and rice
*Arroces y fideos (Mín. 2 personas , precio / por persona) (Rice and noodles, 2 pax min. prices indicated per person).
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Ajo blanco con tomate asado pesto y piñones. 6
Cold soup with roasted tomato pesto and pine nuts.
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Gazpacho. 5
Gazpacho, chilled vegetable soup.
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Salmorejo con juliana de atún marinado. 15
Salmorejo with marinated tuna.
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Sopa de pescado y marisco. 9
Seafood soup.
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Fideos con atún. * 19
Vermicelli with bluefin tuna.
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Fideuá especial mariscos. * 28
Shellfish fideua.
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Paella mixta. * 18
Mixed paella.
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Paella especial mariscos. * 24
Special shellfish paella.
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Arroz a la marinera del señorito. * 19
Rice with seafood.
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Arroz negro. * 20
Black rice with calamari.
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Arroz con atún. * 22
Rice with bluefin tuna.
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Arroz con carabineros. * 30
Rice with scarlet shrimps.
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Arroz con bogavante. * 30
Rice with blue lobster.
Guisos tradicionales · Seafood stews
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Fideos con almejas (min 2 pax). 19 / pers
Noodles with clams.
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Fideos con parpatana de corvina (min 2 pax). 18 / pers
Noodles with parpatana.
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Fideos con parpatana de atún (min 2 pax). 20 / pers
Noodles with parpatana.
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Calamares rellenos en salsa. 21
Stuffed squid in sauce.
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Lomo o pieza de pescado con patatas en blanco. (Según especie)
Stewed fish.
Mariscos · Seafood & Shellfish
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Gambas. 19
Prawns.
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Gambas extras. 25
Extra prawns.
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Almejas. 20
Clams fisherman’s style.
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Ostiones. u. / 2.8
Oysters.
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Gambas al ajillo. 17
Prawns in olive oil and chili.
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Quisquillas. 18
Shrimp.
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Coquinas. 18
Tellina clams.
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Zamburiñas. u. / 3
Queen scallops.
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Langostinos de Sanlúcar. 80 a 120 / kg
king prawns.
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Carabineros. 150 a 180 / kg
Scarlet shrimps.
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Alistados. 140 a 160 / kg
Red prawn.
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Cigalas. 140 a 160 / kg
Norway lobsters.
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Bogavantes. 110 / kg
Blue lobsters.
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Langostas. 130 / kg
Spiny lobsters.
Pescados del litoral · Fish from the coast of Cadiz
*Pescado salvaje consultar precios variables según mercado.
*Salsas a elegir para los pescados + 2 € (AOVE, cebolla, al Jerez, Salsa verde, Marinera o Roteña).
* Wild fish variable prices depending on the market, check with the waiter.
* Sauces to choose for the fish + € 2 (Olive oil, onion, Sherry, green sauce, marinera or roteña).
Por piezas · piece
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Urta, bocinegro, pargo, besugo lubina o dorada. 60 a 80 / Kg
Red bream, porgy, sea bream, sea bass or gilthead.
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Borriquete. 40 a 55 / Kg
Rockfish.
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Lenguado. 46 a 60 / Kg
Sole.
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Rodaballo. 46 a 60 / Kg
Turbot.
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Salmonete. 50 a 70 / Kg
Red mullet.
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Calamar frito o a la plancha. 50 / Kg
Squid grilled or fried.
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Calamar al oloroso. 50 / Kg
Squid with garlic in sherry wine.
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Lubina de estero (pieza 400g a 500g). 17
Sea bass (piece 400g a 500g).
Por lomos · Loins
Pescaíto frito · Fried fish
Carnes · Meats
Menú del día · Menu
Consultar información relativa a los alérgenos. Productos de la pesca de consumo en crudo han sido congelados a -20º.
El precio de media ración se incrementará en 1 €. Pan, aperitivos 1.60 € /pax.
Precio en euros, I.V.A. incluido.
Consult information related to allergens. Raw consumer fish products have been frozen at -20º.
The price of half a portion will be increased by €1. Bread, snacks € 1.60 / pax.
Price in euros, VAT include.
